你聽說過“炊事兵式旅游”嗎?

近期，一名網友在短視頻平臺發布一則題為《論室友去貴陽玩兩天可以帶回多少貴州美食》的視頻，成為熱門話題。

視頻中，該名網友的室友從貴陽旅游回來，帶回了脆哨、香酥鴨、蛋包洋芋等三大背包當地美食，在評論區被網友們戲稱為“炊事兵式旅游”。

一天速刷十幾家美食店，回程路上帶上幾大包當地美食……“炊事兵式旅游”漸成年輕人的熱門選項。而徐州作為一座歷史悠久的城市，憑借其豐富的文化遺產和美食，成為了“炊事兵式旅游”的熱門目的地。

目的性更強

“炊事兵式旅游”在徐州火了

“把子肉吃了，燒烤嘗過了，卷餅、油燙鴨和綠豆餅都打包好了……”這是一位外地游客在徐州一天時間內“刷”的美食項目。

如今的年輕人們似乎將旅行的重點從景點轉移到了當地美食。“炊事兵式旅游”主打的是“快旅快游，多吃少睡”，盡量用有限的時間和金錢品嘗盡可能多的當地美食，行程極為緊湊，一天可以打卡十幾家店鋪，飲食消費側重美、小、廉。

每到周末或節假日，富國街上總是人頭攢動，蘇K、魯D等外地牌照的汽車來來往往，食客們排隊等候的場景成為了一道獨特風景線。

“吃進肚子里的才實在嘛!”來自宿遷學院的大二學生雨田和記者分享她的旅游體驗。上周末，她和舍友就為了一口烤肉筋卷餅，特地來到徐州旅行。臨走的時候不僅帶了很多徐州美食回學校，還加了好幾家老板的微信，方便后續線上購買。

打開社交網絡，搜索徐州美食，就能看見眾多網友發布的帶一大堆徐州美食踏上回程路的帖子，這其中有不少人是專門為了“吃”，來了一趟徐州。

除了最直接的旅游經濟，“炊事兵式旅游”還帶來了不少新商機。

在距富國街不到1公里的中樞街上，一家專門制作綠豆餅的店鋪前排著長隊，一位講著地道徐州話的姑娘一次性買了20盒。

這位姑娘叫王怡。記者了解到，她是專門做徐州美食代購的商家，平時主要線上接單，線下代購。“今年以來，生意越來越好，平均一天能接到十幾單，訂單大部分都是來徐州旅游后的游客，還想要再吃到徐州小吃，所以選擇線上下單。”

為什么會火?

多元供給繁榮美食旅游

探究“炊事兵式旅游”熱的原因，還是徐州美食文化對外地人產生的吸引力。隨著全域旅游的發展，旅游市場需求也逐漸顯現出多樣化的特點。近年來，徐州的“鄉村游”“低空游”項目層出不窮。其中，美食旅游儼然成為最受歡迎的旅游方式之一，品嘗徐州特色美食、感受徐州飲食文化，已成為許多來徐游客的主要目的。

中國旅游研究院規劃與休閑研究所所長吳豐林代表美食旅游課題組發布的《2024中國美食旅游發展報告》指出，隨著大眾旅游的發展，美食已成為游客規劃行程時的重要考量因素，甚至成為旅游的主要目的。93.1%的游客認為體驗美食是旅游的主要因素。以旅游的方式享受異地美食、品味美食文化成為游客的重要選項。

其實，美食旅游的本質是美食文化體驗。地方飲食在旅行過程中已不再只是發揮果腹的基本性功能，而是越來越成為游客感受旅行地生活方式和民俗文化的重要途徑。

在徐州，不少游客在品嘗燒烤的過程中，了解到漢畫像石上的古老故事;在街頭巷尾尋覓美食的過程中，感受到徐州城建點點滴滴的變化……

據攜程相關負責人介紹，徐州“炊事兵式旅游”的火熱，意味著城市旅游市場的發展更加多元，彰顯了游客對于旅游中“小而美”的強烈需求。這種摒棄繁瑣景點打卡計劃，轉而追求身心放松愉快的旅游方式，預示著未來旅行的主流趨勢。

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